Rainbow Trout

一人で夕ご飯なので、魚焼きます。

釣りが好きなお友達が沢山ニジマスをくれたの。
切って腹出して、きれいにした状態で真空パックで冷凍したやつをくれるので、非常に料理の手間がかかりません。真空パックのまま冷蔵庫で解凍し、テキトーに塩とスパイス振ってバター入れてオーブンに入れればできあがり。

こうして私はいつまでたっても魚をさばいたことがないまま年をとっていくのね。

A friend of ours gave us rainbow trout. He always cleans the fish and freeze them in a vacuum pack so it's super easy to cook: just thaw the pack in the fridge, shake some salt and spice, put a couple of pieces of butter and stick it in the oven.

That's how a middle aged Japanese grows older having never cleaned fish. Shame, shame, shame.