Pickled Carrots

先日収穫したにんじんを浅漬けにしました。
冷凍しておいた残り物のカレーと、やっぱり冷凍しておいた残り物のジャスミンライスの横に添えたら、ほら、福神漬けみたいじゃない。浅漬けだから甘くないけど、カレーとあわせても全然いけるよ。

Made some "asazuke" with our last carrots.
When I chopped the pickled carrots and put it on the side of my left over curry and left over jasmine rice, well, it is just like "fukujinzuke." It's not sweet like real fukujinzuke, but picked carrots did go well with curry & rice.